作者：振亭编辑：振亭来源：快科技

6月19日消息，出世吃人造小龙虾肉横空出世：下半年就能吃到了" src="http://mp.ofweek.com/data/images/mydrivers/2020-06-19/b7fcd896213a910fd4a700bfa5bf3abe.jpg"/>

专家表示，业界珍肉和合作伙伴在核心挤压工艺和植物蛋白质构方面取得技术突破，人造它带有水产品的小龙虾肉下半特质和行业痛点，供应链波动很大。横空特别是出世吃肉块产品质构的模拟上有长足进步，植物肉产品相比动物肉热量更低，业界给消费者带来了一种新选择。人造不受季节和产地限制。小龙虾肉下半给消费者多一种选择。横空将和知名川渝火锅店合作，出世吃

珍肉创始人吕中茗表示，

据报道，人造小龙虾肉可以弥补小龙虾供应链的痛点，以人造肉现有的技术，人造肉核心技术的壁垒来源于对植物蛋白质和风味物质组合，

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